Resep Petis Runting Pati

Ke pati ga lengkap kalau ga nyoba makanan yang cuma di jumpai di daerah pati jawa tengah,yaitu petis yg lebih terkenal didaerah runting pati,dan berikut saya membagi resep petisnya bisa dipraktekan dirumah

Bahan yg disiapkan

• 250 gr iga kambing potong potong
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sendok beras menir di sangrai coklat lalu dihaluskan
• 25 gr gula merah
• 1 liter air
• 2 sendok makan kecap manis

Bumbu yang dihaluskan

• 5 bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 2 cm kunyit
• 3 butir kemiri
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 cm kencur
• 1 sendok teh terasi
• 1 1/2 sendok reh garam

Cara buat

• Rebus iga kambing sampai mendidih dan lunak
• Masukkan bumbu halus dan daun jeruk aduk sampai bumbu meresap
• Tambahkan tepung beras,kecap manis,dan gula merah,masak sampai bumbu meresap

Siap untuk dihidangkan,selamat mencoba resep petis ini

Sumber:www.kaospatioblong.com